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- 헤모글로빈의 생성과 재생에 필요, 멜라닌 생성을 도움
- 철분의 흡수를 돕고 체내 생화학반응 촉매제
- 함유식품 : 간, 조개류, 굴, 견과류
- 결핍 시 : 빈혈, 모발성장장애, 색소형성의 부조화, 부종